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        她取出一块温室软化的北海道奶油起司，又从随身带来的漆木盒里，掏出了自己在大稻埕酿制、经过微火烘乾研磨成极细粉末的「古法乾红糟粉」，以及少许草山柑橘蜜。

        韫秋将红糟粉与柑橘蜜以精确的比例融入奶油起司中，随後放入模具，经由低温烘焙。

        半个时辰後，一块呈现出优雅粉红色泽的「红糟柑橘起司蛋糕」端上了桌面。

        蛋糕散发着一种前所未有的复合香气——奶油起司的乳香、红糟特有的天然米酒香与微酸，以及柑橘蜜的冷冽果香交织在一起。

        青年西点师迫不及待地切下一块品嚐。

        入口的瞬间，起司的绵密顺滑依旧，但红糟的天然酒香与微酸瞬间划破了原本沉重的乳油脂感！红糟的红色赋予了蛋糕如春樱般的视觉美感，而柑橘蜜的清香则在後段提振，给整道西洋甜点注入了一种极具东方韵味的深沉回甘。

        「这……这太不可思议了！」青年西点师眼睛瞪得大大的，惊叹不已，「红糟的酸香竟然成了化解起司油腻的神来之笔！这简直是专属於我们台湾风土的和洋菓子！」

        韫秋看着窗外三线道路上穿梭的人影与飘落的樟树叶，嘴角勾起一抹温柔的微笑。

        从京都的三条大桥吃茶店，到台北荣町的昭和吃茶店，东西方饮食文化在她的手中不再是简单的模仿，而是以大稻埕的风土发酵为骨架，开创出了独一无二的现代新滋味。

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