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        当晚，大稻埕「林润德堂」後院。

        院里的石桌上摆满了红烛与鲜花，古老的榕树在夜风中发出沙沙的轻响。空气里弥漫着迪化街浓郁的中药香，以及後厨滚滚升腾的烟火气。

        今日是崔宇贤抵台的第一夜，林家备下了极其丰盛的洗尘家宴。

        後厨的灶台前，韫秋与崔宇贤并肩而立。两人不需要太多的言语，不过是一个眼神、一个递匙的手势，便展现出了一种历经岁月淬炼後的极致默契。

        「今晚这道主菜，」韫秋揭开了灶台上巨大的紫砂砂锅盖，微笑着看着宇贤，「便是我们梦想食堂的基石——三味风土锅。」

        只见砂锅底部，铺满了大稻埕的本岛黑猪软骨肉、基隆港今日刚产出的鲜野海虾，以及九份山城的紫芋头。高汤用的正是林润德堂秘制的当归黄耆猪骨汤。

        而最核心的调味，则由韫秋与宇贤共同完成。

        韫秋掏出了自己在基隆港酿制的「风土三味酱」融合了台湾红糟、当归蜜与基隆虾膏；而崔宇贤则从自己的行囊里，掏出了一罐他在京城老家亲自发酵的「雪月大酱」融合了京都米麴菌与朝鲜大豆麴饼。

        两人同时将一匙红糟三味酱与一匙雪月大酱投入滚烫的砂锅中。

        「咕嘟——咕嘟——！」

        两种跨越了海峡、在不同风土下孕育出来的庞大发酵酱膏，在高汤中瞬间融为一体！

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